洪湖市打造网络餐饮放心消费商圈　守护群众舌尖上的安全

近日，洪湖市市场监管局依托“智慧赋能＋主体自律＋部门监管＋社会监督”多元治理模式，全力推进网络餐饮放心消费商圈创建工作，以城区雅斯广场、购物公园两大核心商圈为示范标杆，全方位规范网络餐饮经营秩序，守护市民舌尖上的安全。

据了解，雅斯广场、购物公园商圈汇聚百余家餐饮经营商户，餐饮业态丰富、品类齐全，辖区内多数商户均开通线上外卖服务，订单流量大、消费群体覆盖面广，是城区网络餐饮食品安全监管的关键重点区域。自创建工作启动以来，洪湖市市场监管局细化工作方案、明确时间节点、压实工作责任，统筹推进各项创建任务，靶向补齐监管短板，全力推动两大商圈达标升级，打造网络餐饮放心消费示范样板。

依托智慧监管赋能，洪湖市全面打通餐饮安全透明化监管通道。该局持续推进商圈餐饮商户“明厨亮灶”提质增效，督促所有入网餐饮商户在外卖平台公示“鄂企通码”（放心餐饮社会监督码），一键公示营业执照、食品经营许可证等合法资质，同步实时上传后厨食材加工、菜品烹饪、餐具清洗消杀等全流程监控画面。同时，落实线下门店公示制度，规范“明厨亮灶”及“无堂食”标识公示，压实外卖平台审核监管责任和商户主体自律责任。下一步，市场监管部门将加大宣传推广力度，引导市民优先选择亮码合规商户消费，以数字化监管打破后厨信息壁垒，让食品安全看得见、可监督，倒逼商户规范经营行为。

聚焦经营主体管控，洪湖市从严规范餐饮经营市场秩序。坚持商户自律为食品安全第一道防线，该局组织商圈内所有餐饮经营主体开展食品安全法律法规专项培训，细化明确网络餐饮线上线下经营标准、操作规范及合规要求。执法人员开展逐户全覆盖现场核查，重点排查整治线上线下证照信息不符、后厨环境卫生脏乱差、食材原材料管控不严、超范围经营等突出问题，建立问题台账、责任台账，实行清单化管理、销号式整改，确保各类食品安全风险隐患清零见底。同时，积极引导商户签订诚信经营承诺书，主动接受社会和消费者监督，在商圈内营造守法经营、诚信守约、良性竞争的优质营商环境。

构建多元共治格局，凝聚食品安全监管强大合力。洪湖市市场监管局创新监管模式，采取“线下实地巡查＋线上平台巡检”双向监管方式，常态化开展食品安全风险排查。充分发挥洪湖市“红盾骑手”大队基层监督作用，依托骑手覆盖面广、流动性强的优势，打造“骑手吹哨、监管报到”快速监督机制，让外卖骑手成为食品安全“流动哨兵”。同时，畅通群众投诉举报渠道，公开举报方式、广泛征集消费线索，联动商圈物业落实日常属地管理责任，强化门店常态化巡查提醒，构建起“商户自律、物业共管、部门监管、全民监督”的全方位、立体化食品安全共治体系。

下一步，洪湖市市场监管局将持续加压推进创建工作，加快完善软硬件配套设施，精准补齐创建短板，高标准完成两大核心商圈放心消费创建工作。同时，及时总结推广创建经验，以示范商圈为标杆，逐步向全市各商业街区复制推广，持续深化网络餐饮食品安全综合治理，不断提升食品安全监管效能，切实增强人民群众在餐饮消费领域的获得感、幸福感和安全感。